Verrines avocat, saumon, pomme verte

Verrines avocat, saumon, pomme verte

Voici des petites verrines que j'ai réalisé pour les fêtes de fin d’année pour l’apéritif. Elles se mangent bien fraîches, et elles étaient bien bonnes.

Des idées pour vos repas de fêtes....

Voici quelques recettes que vous pourriez apprécier lors des fêtes de fin d’année:

Des idées pour vos repas de fêtes....

Fondant au chocolat et avocat (sans beurre) - Bataille Food #27

Voici ma participation à la Bataille Food #27. La bataille food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où « s’affrontent » amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. Le thème du mois précédent était: "Comfort food de retour de vacances", choisi par Florence du blog Un Flo les bonnes choses.

Ce mois-ci la marraine est Bénédicte du blog Fais moi croquer! Elle a choisi comme thème "l'avocat". Nous devons réaliser une recette qui change de l'avocat-crevettes, sucrée ou salée.



J'ai eu envie de réaliser une recette sucrée... mais de l'avocat dans un dessert!?! c'est pas courant, n'est-ce pas? Alors j'ai regardé sur internet et j'ai vu qu'il était beaucoup associé au chocolat en remplacement du beurre. Et la je me suis demandée quels étaient les avantages? J'ai donc recherché l'apport calorique des deux: 100 g de beurre: 752 kcal alors que 100 g d'avocat: 220 kcal.

Après la question que tout le monde se pose: de l'avocat dans un gâteau au chocolat, ça se sent? eh bien non, pas du tout... Le fondant au chocolat à l'avocat était une tuerie... la preuve Mr Sweetness en a mangé et en a remangé, il  a validé la recette pour que j'en refasse!

Fondant au chocolat et avocat (sans beurre):

Bavarois d'avocat au saumon fumé

Je suis fan de saumon et j'adore l'avocat. Alors quand j'ai vu cette recette de bavarois d'avocat au saumon fumé, je me suis dis qu'il fallait que je la teste! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Binôme Gourmand. Ce bavarois est doux, frais et très bon! J'aime beaucoup. Vous avez été plusieurs à me demander une photo du bavarois ouvert et je n'en avais pas. J'ai refais la recette il y a peu et j'ai pris de nouvelles photos. J'espère que le visuel vous parlera plus.