Madeleines à la vanille

Voilà encore un matin où il n'y a plus de pain, plus de brioche ou autre. Alors hop en cuisine, 10 minutes de préparation, hop dans le four, 10-12 minutes de cuisson et voilà à table on mange des madeleines moelleuses!

Madeleines à la vanille

Ingrédients (18 madeleines):

2 œufs
90 g de sucre en poudre
140 g de farine
1 cuillère à café de levure
2 cuillères à soupe de lait
100 g de beurre
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation: 

Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre mou, mélangez puis ajoutez le lait et l'extrait de vanille, mélangez bien et ajoutez la farine avec la levure, mélangez le tout.

Répartissez la pâte dans le moule à madeleines. Placez ce moule au frais pour 30 min (facultatif, mais c'est cette étape qui vous donnera de jolies bosses).

Préchauffez le four à 200°C.


Enfournez 10 minutes environ. Démoulez.

Dégustez!