26 mai 2014

Millefeuille au chocolat

J'ai eu envie d'un millefeuille au chocolat, mais je n'ai pas réaliser la pâte feuilletée. Du coup cette recette est facile à faire, et pas trop longue. Bon la prochaine fois promis je testerai une recette de pâte feuilletée maison:

Ingrédients (pour 4 personnes):
100g de chocolat noir
2 pâtes feuilletées
40cl de lait
3 jaunes d’œufs
100g de sucre en poudre
20g de farine
1 cuillère à café de Maïzena
20g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation:
Préchauffez votre four à 210°C.
Étalez les pâtes feuilletées et formez 4 rectangles de taille égale. Posez-les sur une plaque sur du papier sulfurisé puis déposez dessus une autre plaque pour évitez que la pâte ne gonfle trop.
Enfournez 10 min. Retirez la plaque du dessus et enfournez à nouveau 5 min. Réservez.
Faites bouillir le lait dans une casserole. Dans un saladier mélangez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez la farine et la Maïzena. Mélangez le tout. Versez le lait bouillant sur la préparation, remettez le tout dans la casserole. Faites cuire 5-6 min sur feu moyen en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux et le beurre, mélangez pour obtenir une crème lisse et laissez refroidir.
Répartissez la crème sur 3 rectangles de pâte feuilletée avec une spatule ou une poche à douille. Superposez-les puis posez le dernier rectangle sur le dessus. Saupoudrez la surface avec le sucre glace, caramélisez-la légèrement avec un chalumeau (ou au four).
Laissez refroidir au frigo 1h minimum.
Dégustez!


8 commentaires :

  1. wahouuuuuu superbe réalisation, j'adore les millefeuilles, c'est un de mes gâteaux préférés, beaucoup de nostalgie, il me ramène en enfance, ma mère m'en mettais souvent en collation pour l'école un millefeuilles, huuuuummmmm

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  2. non de dieu l'epaisseur du mille feuille !!! sa donne envie je m'en leche les babines mais avec de la vanille lol

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  3. C'est très joli. C'est compliqué la pate feuilletée alors ça se comprend. En tout cas ça donne envie!

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  4. Merci Emilie une superbe recette !!! Nous adorons à la maison le millefeuille!!!! Je pense que je vais me tenter à essayer!!! Au chocolat en plus!!!! Merci et une belle soirée!!!

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    1. Merci! N'hésitez pas à me montrer le résultat! Bonne soirée

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Commentaire: