Muffins aux olives

Bonjour les gourmanautes,

aujourd'hui je vous présente des petits muffins salés pour changer un peu. Je les trouve parfaits pour un accompagner un apéritif.

Ce sont des muffins aux olives vertes que j'ai eues dans la B.I.G avec la recette.

Ingrédients:

150g d'olives vertes dénoyautées

150g de farine

2 œufs

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

persil

sel

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez dans un saladier la farine et la levure.

Dans un autre saladier, mélangez les olives préalablement coupées en morceaux, les œufs, l'huile et le concentré de tomates.

Versez le tout sur la farine et mélangez grossièrement.

Remplissez vos caissettes à muffins au 3/4.

Enfournez 20 min.

Dégustez!