10 février 2015

Gâteau damier au chocolat et à la vanille


Bonjour les gourmands,
pour m’entraîner avant l'anniversaire de ma fille, j'ai réalisé un petit gâteau damier (pour 6-8 personnes). Il n'est pas parfait mais il était très bon.

Ingrédients pour le gâteau chocolat:
150 g de chocolat
50 g de beurre
100 g de sucre
2 œufs
100 g de farine
1/2 sachet de levure

Ingrédients pour le gâteau vanille:
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille La Case à Vanille
100 g de beurre
100 g de sucre
2 œufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure

Ingrédients pour le montage:
Pâte à sucre bleu clair Decora
Décors en sucre

Préparation du gâteau au chocolat:
Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. 
Mélangez le chocolat/beurre fondu avec les œufs/sucre.

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Placez la préparation dans un moule.

Enfournez 25 min. Réservez.

Préparation du gâteau à la vanille:
Mélangez les graines de vanille au sucre. Ajoutez-y le beurre ramolli. Mélangez.

Ajoutez les œufs. Mélangez bien. Puis ajoutez la farine avec la levure. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. 

Placez la préparation dans le moule utilisé pour le gâteau au chocolat (après l'avoir lavé ou un 2ème moule si vous en avez 2). 

Enfournez 25 min à 180°C. Réservez.

Montage:
Découpez 3 cercles dans chaque gâteau .

Intervertissez les cercles pour faire le damier. Garnissez de pâte de noisettes à l'intérieur des cercles pour que le tout se tienne. 

Placez un gâteau sur l'autre.

Garnissez la totalité des gâteaux avec la pâte de noisettes. Lissez bien le tout. 
Placez au frais minimum 1h.

Étalez la pâte à sucre sur le gâteau.

Décorez. Pour faire les lanières de pâte à sucre j'ai utilisé le kit decor twist avec 20 embouts de Decora.

Dégustez!


6 commentaires :

  1. Quel merveille, le résultat est tellement beau, magnifique, belle exécution

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  2. Bonjour.

    Ce premier damier est déjà très beau !

    Je n'imaginais pas que des cercles avaient été coupés !
    Il y a sans doute diverses techniques.

    Merci pour le partage.

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    1. Merci beaucoup! Oui effectivement il y a plusieurs techniques (moule à damier mais aussi superposé les pâtes pour obtenir des cercles). Celle-ci m'a convaincu

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    2. Tant mieux alors.
      Scrapcooking fait un kit damiers. J'ignore s'il est efficace.

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    3. Certainement... mais découper les gâteaux coûte moins cher ;)

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Commentaire: