Cookie géant - recette américaine

J'ai vu passer sur la toile plusieurs cookie géant et j'ai eu envie d'en faire un avec ma recette habituelle. C'est plus rapide en préparation et le goût est toujours le même, un régal!

Cookie géant - recette américaine

Ingrédients pour 1 Cookie :

250 g de farine
75 g de sucre de canne roux (ou cassonade)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
1 œuf
125 g de beurre
2 cuillères à café de miel
pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffez votre four à 210°C avec la grille au plus bas.

Mélangez la farine, le sucre cassonade, le sucre vanillé, le sel et la levure dans un grand saladier.

Faites fondre le beurre. Ajoutez-y l'œuf battu et les 2 cuillères de miel, mélangez bien. Ajoutez cette préparation au mélange farine/sucre/levure et mélangez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Etalez la pâte sur du papier sulfurisé et découpez le gros cookie avec un cercle de pâtisserie de 20 cm de diamètre beurré (ici celui de C'est mon Gâteau). Laissez le cercle en place pour la cuisson.

Enfournez-le 9-12 min selon votre volonté pour qu'il soit moelleux ou croustillant.

Dégustez!