17 mars 2019

Dahl de butternut et lentilles corail au lait de coco à l'Omnicuiseur

Dahl de butternut et lentilles corail au lait de coco à l'Omnicuiseur

J'adore les dhals de lentilles et aujourd'hui j'ai voulu tester celle de l'Omnicuiseur. Néanmoins je vous donne les informations pour cuire ce dhal dans une cocotte traditionnelle.

Dahl de butternut et lentilles corail au lait de coco à l'Omnicuiseur

Ingrédients pour 6 personnes:

1 butternut
1 oignon
100 g de lentilles corail
1 cube de bouillon de légumes
400 ml de lait de coco
1/2 càc de curcuma
1 càc de curry
150 g d'eau

Préparation:

Epluchez le butternut et retirez les pépins. Coupez-le en petits cubes.

Epluchez l'oignon et émincez-le.

Cuisson à la cocotte classique:

Faites chauffer un filet d'huile puis faites revenir l'oignon.

Ensuite, ajoutez tous les ingrédients dans la cocotte. Salez à votre convenance. Laissez mijoter 40-45 min environ en surveillant la cuisson.

Cuisson à l'Omnicuiseur:

Matériel : cocotte de base

Placez tous les ingrédients dans la cocotte.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson 35 min avec comme réglages:
Haut : maxi
Bas : maxi 25 minutes puis mini

Inversez la cocotte à 25 min.

Attendez 10 min après cuisson avant d'ouvrir la cocotte.

Dégustez!

Dahl de butternut et lentilles corail au lait de coco à l'Omnicuiseur

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