Biscuits aux amandes décorés à la glace royale

Pendant les vacances, je vous propose d'occuper vos enfants en préparant et décorant des petits biscuits. Ils laisseront leur imagination sur les formes mais aussi sur les couleurs et les dessins. Un atelier facile à préparer.

Biscuits aux amandes décorés à la glace royale

Ingrédients pour les biscuits:

200 g de farine
50 g de poudre d'amandes
100 g de beurre
100 g de sucre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients pour la glace royale:

1 blanc d’œuf
2 càc de jus de citron
300 g de sucre glace

Préparations des biscuits:

Mélangez dans un saladier tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Formez une boule.

Placez la pâte au frais 30 min minimum.

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez la pâte pour qu'elle soit assez fine (1/2 cm) puis découpez les formes souhaitées à l'aide d'emportes-pièces.

Placez les biscuits sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfournez 8-10 min (surveillez la fin de cuisson, selon votre four).

Laissez refroidir.

Préparation de la glace royale:

Mélangez dans un bol le blanc d’œuf et le jus de citron. Ajoutez ensuite le sucre glace, petit à petit, tout en mélangeant. Si le mélange est trop épais, ajoutez quelques gouttes d’eau.

Répartissez le mélange dans différents bols,en fonction du nombre de couleurs souhaitées. Ajoutez les colorants de votre choix. 

Vous pouvez utiliser des poches à douille ou si vous voulez laisser faire vos enfants, utilisez plutôt des flacons souples et des pinceaux alimentaires.

Laissez sécher.

Dégustez!