18 mars 2020

Risotto aux champignons à l'Omnicuiseur


Aujourd'hui je vous propose ce risotto qu'on adore à la maison. Je l'ai préparé dans mon Omnicuiseur, four à basse température. Vous pouvez bien sûr prendre les même ingrédients et le préparer dans un faitout, dans ce cas là il vous faudra ajouter petit à petit le bouillon et le surveiller. 


Risotto aux champignons à l'Omnicuiseur

Ingrédients pour 4:

1 oignon
250 g de riz pour risotto
300 g de champignons frais
30 cl de bouillon de volaille
10 cl de crème liquide
10 cl de vin
parmesan
sel

Préparation:

Émincez finement l'oignon. Coupez les champignons.

Déposez dans votre cocotte, le riz avec le bouillon de volaille et le vin blanc.

Puis ajoutez-y l'oignon émincé, les champignons coupés. 

Fermez la cocotte. 

Cuisson à l'Omnicuiseur:

Matériel : grande cocotte
Mettez en cuisson 30 min avec comme réglages:
Haut : maxi 20 min puis mini
Bas : maxi 20 minutes puis mini
Inversez la cocotte à 15 min.
Attendez 5 min après cuisson avant d'ouvrir la cocotte.

 Ajoutez la crème liquide et mélangez bien.

Salez et ajoutez du parmesan à votre convenance.

Dégustez!


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