Aujourd'hui je vous propose ce risotto qu'on adore à la maison. Je l'ai préparé dans mon Omnicuiseur, four à basse température. Vous pouvez bien sûr prendre les même ingrédients et le préparer dans un faitout, dans ce cas là il vous faudra ajouter petit à petit le bouillon et le surveiller.
Risotto aux champignons à l'Omnicuiseur
Ingrédients pour 4:
1 oignon250 g de riz pour risotto
300 g de champignons frais
30 cl de bouillon de volaille
10 cl de crème liquide
10 cl de vin
parmesan
sel
Déposez dans votre cocotte, le riz avec le bouillon de volaille et le vin blanc.
parmesan
sel
Préparation:
Émincez finement l'oignon. Coupez les champignons.Déposez dans votre cocotte, le riz avec le bouillon de volaille et le vin blanc.
Puis ajoutez-y l'oignon émincé, les champignons coupés.
Fermez la cocotte.
Cuisson à l'Omnicuiseur:
Matériel : grande cocotteMettez en cuisson 30 min avec comme réglages:
Haut : maxi 20 min puis mini
Bas : maxi 20 minutes puis mini
Inversez la cocotte à 15 min.
Attendez 5 min après cuisson avant d'ouvrir la cocotte.
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