Cupcakes carambar-vanille

J'avais des carambars dans mon placard alors j'ai eu envie de réaliser des cupcakes au goût carambar avec une crème mascarpone-vanille:

Ingrédients (8 cupcakes)

2 œufs

150g de sucre en poudre

125g de farine

10g de beurre

150ml de lait

½  sachet de levure chimique

6 carambars caramel

Crème mascarpone-vanille:

125g de mascarpone

4 cuillères à soupe de sirop de vanille de La case à Vanille

3 cuillères  à soupe de sucre glace

Préparation du gâteau:

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole faites chauffer le lait avec les carambars. Mélangez de temps en temps jusqu’à ce que les carambars soient fondus.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu. Ensuite ajoutez la farine avec la levure, mélangez le tout. Puis ajoutez le lait au carambar, mélangez.

Mettez la préparation dans des caissettes à cupcakes, puis enfournez 15 minutes.

Laissez les refroidir avant de passer à l’ étape suivante.

Préparation de la crème mascarpone-vanille:

Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sirop de vanille. Et le sucre glace. Décorez vos cupcakes avec cette préparation à l’aide d’une poche à douille.

Dégustez! 

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