Baguette
Ingrédients (pour 1 baguette)
300 g de farine
2 cuillère à café rase de sel (6 g)
1 cuillère à café de levure de
boulanger
Eau tiède (env 200 ml)
1 cuillère à soupe d’huile (ici d’olive)
Préparation:
Placez dans le saladier (ou dans le
saladier du robot/pétrin) la farine et le sel. Mélangez le tout quelques
instants.
Ajoutez la levure préalablement délayée dans
un peu d’eau tiède, l’huile et un peu d’eau. Malaxez l’ensemble jusqu’à
l’obtention d’une boule bien homogène non collante (rajoutez un peu d’eau si
elle est trop sèche et un peu de farine si elle colle trop) pendant au moins 10
min (5-10min pour le pétrin).
Laissez reposer la pâte dans le
saladier recouvert de cellophane pendant au moins 3 heures (près d’une source
de chaleur si possible, le volume doit au moins doubler).
Dégazez la pâte puis formez la
baguette sur une plaque farinée allant au four ou comme ici sur une toile de cuisson Kubb. Laissez reposer 30 min à
température ambiante.
Préchauffez votre four à 200°C avec un plat vide dans le bas du four.
Placez votre baguette dans le four puis
un peu d’eau dans le plat du bas (ça fera de l’humidité dans le four qui
permettra à la baguette de croûter).
Laissez cuire pendant 23 minutes.
J'adore le pain maison miam et ta baguette est très belle!
RépondreSupprimerMerci. Nous aussi on adore!
Supprimerça donne envie! bravo
RépondreSupprimerMerci ;-)
Supprimerelle est juste comme je les aime, pas trop cuite et croustillante, excellent
RépondreSupprimerComme pour moi! Merci
SupprimerHuuuuummmm avec du beurre en sortant du four, quel tuerie
SupprimerJe adore baguette !
RépondreSupprimerI will try soon toi recette :)
Thank you ! :D
SupprimerPourquoi de l'huile d'olive?
RépondreSupprimerBonjour, tout simplement car à la maison nous avons que de l'huile d'olive, mais vous pouvez la remplacer par une autre huile si vous voulez.
SupprimerSuper merci si je trouve du temps jvais tester merci
RépondreSupprimerSuper!!!
SupprimerSuper recette.merci beaucoup
RépondreSupprimerAvec plaisir, merci pour votre retour
Supprimer