Gâteau roses aux pommes - Rose cake

Bonjour les gourmands,

après avoir vu sur plusieurs sites et blogs des rose cakes j'ai voulu en tester un. Il n'est pas parfait, c'est mon premier mais j’étais plutôt contente de moi alors je vous montre le résultat.

Je suis partie sur une base de gâteau simple: un gâteau aux pommes avec yaourt, j'ai utilisé mon moule demi-sphère de 20 cm x 10 cm et j'ai réalisé une chantilly maison de couleur rose pour le décor.

Ingrédients pour le gâteau:
5 pommes
3 œufs

1 yaourt nature
25 g de beurre
150 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage:
250 g de crème liquide
3 cuillères à soupe de sucre glace
colorant rose/rouge Scrapcooking

Préparation du gâteau:
Préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. 

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre, puis le yaourt, mélangez. 

Ensuite ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien. Ajoutez enfin les morceaux de pommes. Mélangez. Placez cette préparation dans le moule préalablement beurré.

Enfournez pour 35-40 minutes. Laissez refroidir un peu avant de démouler. Réservez.

Préparation du glaçage:
Montez la crème en chantilly. Ajoutez le sucre glace puis une pointe de colorant, mélangez. Une fois le mélange bien homogène, déposez-le en formant des roses sur votre gâteau refroidi à l'aide d'une poche à douille. Commencez par le milieu. J'ai utilisé la douille D2 de mon partenaire Cakemart.

Dégustez!