Cookies chocolat blanc/myrtille et chocolat au lait/noisette - Original American Cookies de Mike

Bonjour les gourmands,

aujourd'hui j'ai testé la recette des cookies de Mike sur Marmiton, j'ai diminué légèrement la quantité de sucre, j'ai rajouté de la myrtille croquante de Supersec avec des pépites de chocolat blanc pour la moitié et pour l'autre moitié des noisettes avec des pépites de chocolat au lait, et je les ai trouvé parfait!!!

Ingrédients (pour 15 cookies environ) :

250 g de farine
75 g de sucre de canne roux (ou cassonade)
1 sachet de sucre vanillé Nature et Aliments
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
1 œuf
125 g de beurre
2 cuillères à café de miel

pépites de chocolat au lait

pépites de chocolat blanc

noisettes

croquant de myrtille

Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C avec la grille au plus bas.

Mélangez la farine, le sucre cassonade, le sucre vanillé, le sel et la levure dans un grand saladier.

Faites fondre le beurre. Ajoutez-y l'œuf battu et les 2 cuillères de miel, mélangez bien. Ajoutez cette préparation au mélange farine/sucre/levure et mélangez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Séparez la pâte en 2. A la moitié ajoutez-y les pépites de chocolat au lait avec les noisettes grossièrement cassées. A l'autre moitié ajoutez-y les pépites de chocolat blanc et les croquant de myrtilles.

Façonnez une quinzaine de cookies et disposez-les sur du papier sulfurisé sur une plaque en les espaçant.

Enfournez-les 9-12 min selon votre volonté pour qu'ils soient moelleux ou croustillant. Personnellement je les aime croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Cookies chocolat blanc et myrtille:

Cookies chocolat au lait et noisettes: