Clafoutis aux prunes - Cuisson à l'Omnicuiseur ou au four

Pour finir les dernières prunes du jardin de chez ma mamie, j'ai réalisé un clafoutis. Délicieux!

Clafoutis aux prunes - Cuisson à l'Omnicuiseur ou au four

Ingrédients pour 4/6 personnes:

2 œufs
90 g de farine
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
une dizaine de prunes
80 g de sucre en poudre (+ 20 g si cuisson au four traditionnel)

Préparation:

Coupez les prunes en deux et dénoyautez-les. 

Beurrez votre plat et disposez les prunes au fond.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ensuite ajoutez-y la farine, mélangez. Puis ajoutez-y la crème liquide et le lait, mélangez bien.

Versez la préparation sur les prunes dans le moule.

Cuisson au four traditionnel:

Préchauffez votre four à 180°C.

Enfournez pour 40-45 min selon votre four.

Cuisson à l'Omnicuiseur:

Placez 5 càs d'eau au fond de la cocotte. Déposez le moule au fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson selon les réglages suivant:
50 min - Inversez à 25 min

Haut: maxi jusqu'à dorage puis mini

Bas: mini 30 min puis 0

L'avantage de la cuisson à l'Omnicuiseur dans cette recette est la préservation de la texture des fruits.


Laissez refroidir et placez-le au frais.

Saupoudrez de sucre glace.

Dégustez!