Gressins au Nigelle accompagnés d'une sauce maison

Bonjour les gourmanautes,
aujourd'hui je vous présente une recette facile pour un apéritif: les gressins au Nigelle accompagnés d'une sauce maison.

Ingrédients:
90 g de farine

15 g de parmesan râpé

20 g de beurre mou coupé en dés

30 g d'eau froide

15 g de graines de Nigelle (ou Pavot) 

1 cuillère à soupe d'épices Gressin (mélange d’épices)

150 g de fromage blanc  

1 filet d'huile

Les graines de Nigelle, les épices Gressin et la recette étaient fournies dans la B.I.G

Préparation des Gressins:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol mélangez la farine, le parmesan râpé et le beurre avec les doigts.

Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.

Divisez cette boule en 12 petites boules.

Roulez chaque boule pour obtenir des bâtonnets. Puis roulez-les dans les graines de Nigelle.

Déposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez-les 15 minutes.

Préparation de la sauce:

Mélangez le fromage blanc avec les épices et l'huile.

Servez les Gressins avec la sauce à côté (ici dans une verrine Laguiole)

Dégustez!