10 décembre 2014

Gressins au Nigelle accompagnés d'une sauce maison


Bonjour les gourmanautes,
aujourd'hui je vous présente une recette facile pour un apéritif: les gressins au Nigelle accompagnés d'une sauce maison.

Ingrédients:
90 g de farine
15 g de parmesan râpé
20 g de beurre mou coupé en dés
30 g d'eau froide
15 g de graines de Nigelle (ou Pavot) 
1 cuillère à soupe d'épices Gressin (mélange d’épices)
150 g de fromage blanc  
1 filet d'huile

Les graines de Nigelle, les épices Gressin et la recette étaient fournies dans la B.I.G

Préparation des Gressins:
Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol mélangez la farine, le parmesan râpé et le beurre avec les doigts.

Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.

Divisez cette boule en 12 petites boules.

Roulez chaque boule pour obtenir des bâtonnets. Puis roulez-les dans les graines de Nigelle.

Déposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez-les 15 minutes.


Préparation de la sauce:
Mélangez le fromage blanc avec les épices et l'huile.

Servez les Gressins avec la sauce à côté (ici dans une verrine Laguiole)

Dégustez!

6 commentaires :

  1. Bonjour Emilie, merci beaucoup pour cette délicieuse recette ça à l'air superbe! Peut on changer le fromage je ne suis pas fan de parmesan ^^.
    Une recette à tester merci beaucoup ça donne envie.

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    1. Biensur! je le remplacerai par du gruyère...ou tout autre fromage à pâte dure

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  2. Huuuuuuummmm ce doit être un regal, ils sont trop beaux, j'adore les grissini

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  3. Bonjour je viens faire un petit tour sur tes recettes. Et quelques commentaires :-)

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