Bonjour,
aujourd'hui je vous présente les cupcakes que j'ai réalisé pour le goûter d'anniversaire en famille pour les 1 an de ma fille: des cupcakes aux pommes sans œufs avec un topping à la vanille.
Je me suis inspirée de la recette de gâteau aux pommes sur le blog de Caro en Cuisine que j'ai modifié pour faire des cupcakes et j'ai rajouté un glaçage à la vanille. J'ai utilisé les moules en forme de chat de chez Vegaooparty. Ma fille a adoré et nous aussi d'ailleurs.
La recette:
5 pommes
150 g de farine
1 sachet de levure
80 g de sucre
50 g de beurre
250 ml de lait
Ingrédients pour le topping vanille:
250 g de mascarpone
250 g de crème entière
1 cuillère à café d'extrait de vanille La case à Vanille
4 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le sucre, la farine et la levure.
Faites fondre le beurre. Ajoutez le beurre à la préparation précédente, ainsi que le lait. Mélangez bien.
Épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Ajoutez-les à la préparation du gâteau. Placez la pâte dans les caissettes à cupcakes.
Enfournez 15 min. Réservez.
Préparation du topping vanille:
Mélangez le mascarpone avec la crème.Fouettez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une chantilly.
Ajoutez-y la vanille et le sucre glace. Mélangez le tout.
A l'aide d'une poche à douille décorez les cupcakes avec le topping vanille.
Dégustez!
ça ma l"air bien bon tout ça! sympas le concept sans oeuf bisous
RépondreSupprimeroui bien léger sans œufs!
SupprimerBonjour bonjour et un bon anniversaire très en retard à ta puce ;-) Ils sont superbes ces cupcakes! Merci pour la recette qui est superbe comme toujours .
RépondreSupprimerMerci pour elle... c'est gentil :-)
Supprimertellement mignons, elle devait être ravie
RépondreSupprimerOui elle a beaucoup aimé :-) merci
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