Emilie Sweetness: Gratin d'escargots

Blog culinaire d’une maman passionnée pour la pâtisserie et la nourriture en général. Je cuisine régulièrement et mon mari prend les photos. Il est également mon premier cobaye et ma première critique. Ma fille adore les petits gâteaux et ne perd jamais l'occasion de grimper sur une chaise pour mélanger la pâte dans le saladier ou pour goûter ce que maman prépare. Emilie Sweetness est une affaire de famille. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées accessibles et faciles avec des photos.

8 avril 2015

Gratin d'escargots

Libellés : ail , chapelure , échalote , escargots , persil , salé , Test produits

Bonjour,
aujourd'hui je vous présente une recette simple: un gratin d'escargots...

Ingrédients pour 2 personnes:
env 24 escargots de Bourgogne Sabarot
60 g de beurre
1 gousse d'ail
1 échalote
10 g de chapelure

gruyère

persil
sel, poivre

Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.

Égouttez les escargots et réservez-les.

Épluchez et émincez l'échalote et la gousse d'ail.

Dans une casserole, faites revenir l'échalote et l'ail au beurre sans coloration. Salez et poivrez. Ajoutez le persil (selon vos envies, un peu, beaucoup), mélangez bien.

Déposez les escargots dans des cassolettes. Recouvrez avec le mélange beurre, ail, échalote, persil. Parsemez de chapelure et de gruyère.

Enfournez 15 min.

Dégustez!