Muffins à l'orange - muffins d'Halloween - Bataille Food #28

Voici ma participation à la Bataille Food #28. La bataille food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où « s’affrontent » amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. Le thème du mois précédent était: "l'avocat", choisi par Bénédicte du blog Fais moi croquer!

Ce mois-ci le thème choisi par And so we cook est Halloween! En plus du thème nous avons deux conditions d'imposées: un fruit ou légume orange et des petites graines noires.

J'ai choisi de réaliser des muffins à l'orange et aux graines de pavot dans une version Halloween.

Muffins à l'orange - muffins d'Halloween

Ingrédients (pour 10-12 muffins):

130 g de sucre
le jus d'une grosse orange (ou de 2 petites)
le zeste d'une demi-orange
2 œufs
240 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1/4 de cuillère à café de sel
180 ml de crème fraîche
1 cuillère à café d'extrait de vanille La case à Vanille
8 cuillères à soupe de beurre fondu
2 cuillères à soupe de graines de pavot

Préparation des muffins:

Préchauffez votre four à 205°C.

Dans un saladier, mélangez avec vos doigts le sucre avec le zeste d'orange jusqu'à ce que le sucre soit humide.

Ajoutez-y la farine, le bicarbonate alimentaire, la levure et le sel. Mélangez bien.

Dans un autre récipient, mélangez la crème, les œufs, l'extrait de vanille, le jus d'orange et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Versez le mélange liquide sur le mélange sec avec la farine et mélangez avec une spatule. Le mélange va devenir légèrement mousseux.

Ajoutez les graines de pavot, mélangez grossièrement.

Versez cette préparation dans les moules à muffins.

Enfournez 18-20 minutes (ou jusqu'à ce que le dessus devienne doré). Laissez refroidir complètement.

Décorez éventuellement. Ici avec des décorations d'Halloween.

Dégustez!

Les participants sont :

And so we cook – Bistro de Jenna – Cékikilafée – You can cook it – La cuisine de Lillie – Gobelet acidulé – Kweezine – Mélina et chocolat – Cooking & bon appétit – Encore une lichette – Les gourmandises d’Hakima – Envie d’une recette végétarienne – Emilie Sweetness – Keskonmangemaman – Une végétarienne presque parfaite – Graine de faim Kely – Aux délices de Vany – Osez la gourmandise maison – Mel en cuisine – La femme à tête de chou – Gourmiland – Brian iz in the kitchen – Mademoiselle cuisine – By acb 4 you – Cyrielle Gourmandise – Evin sur son nuage – Dévorez-moi – Celinblog – Paruline en cuisine – Afternoon tea – Petite cuillère et charentaise – Les goûts et les couleurs de Laurence – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – La conque d’or – Musée gourmand – Food Fun Foto – Le tablier de Cécile – A la table d’Aïda – The Cook Time – Bar à thym – Les cookines – Le blog de Cata– Marmotte cuisine – La gourmandise de Violette – 2 coups de cuillères à pot – Craquounette avenue – La marmite du Leprechaun –Biodélices – Ma boite à bulles – Frambuesa’s kitchen – Rock the Bretzel – My Licious Secrets –Sweet and Fairy – Lalala cuisine – Les trois madeleines – Cookin’ Movie – Fais-moi croquer ! – La cuisine d’Adeline – Cosmic Tomatoes – Pâquerette et Tractopelle – Douceurs maison – Chapeau melon – Une French girl cuisine – Il était une fois my cakes – I love cakes – La médecine passe par la cuisine –