Verrines de pommes caramélisées, chantilly et crumble de cookies aux pépites de chocolat

Verrines de pommes caramélisées, chantilly et crumble de cookies aux pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert facile à réaliser à base de pommes caramélisées, de cookies et de chantilly... C’était extra! les petits et les grands adoreront.

Ingrédients pour 6 verrines:

1 sachet de petits cookies Michel et Augustin

Ingrédients pour la chantilly:

100 ml de crème liquide
1 càs de sucre glace

Ingrédients pour les pommes caramélisées:

2 pommes

20 g de beurre
100 g de sucre blanc
110 g de sucre roux
100 g de sirop d'agave
150 g de lait condensé sucré
1 càs d'extrait de vanille

Préparation des pommes caramélisées:

Dans une casserole faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne brun. Ajoutez le sirop, le lait condensé sucré et les sucres. Mélangez bien le tout jusqu'à ébullition. Retirez du feu. Ajoutez l'extrait de vanille puis les pommes coupées en dés. 

Laissez cuire quelques minutes, le temps que les morceaux pommes deviennent fondants.

Laissez refroidir.

Préparation de la chantilly:

Montez la crème en chantilly.

Ajoutez le sucre glace et mélangez délicatement.

Montage:

Écrasez grossièrement les petits-cookies au fond des verrines (gardez-en 6 pour la décoration).

Déposez dessus les cookies, les morceaux de pommes caramélisées.

A l'aide d'une poche à douille et d'une douille, déposez la chantilly sur le dessus. Decorez avec un petit-cookie.

Dégustez!