Cupcakes poissons - Fish cupcakes

En cherchant des idées sur le thème poisson pour l'anniversaire de ma fille, je suis tombée sur des cupcakes en forme de poisson sur le blog les gourmandises d'isa. Je me suis lancée dans leur préparation avec ma fille. Elle était ravie.

Cupcakes poissons - Fish cupcakes

Ingrédients pour 24 cupcakes :

300 g de farine
60 g de cacao

1/2 càc de poudre à lever
1/2 càc de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel
250 g de beurre mou
300 g de sucre
2 œufs
2 jaunes d’œufs
1 càc d'extrait de vanille
250 ml de crème liquide

Ingrédients pour le glaçage :

675 g de sucre glace
375 g de beurre mou
60 ml de crème 35 % MG
2 càc d'extrait de vanille
Colorants vert, bleu, orange et jaune en gel

Ingrédients pour la décoration:

24 biscuits "Petit beurre"
des Smarties

Préparation des cupcakes :

Préchauffez votre four à 180°C.

Placez dans des moules à muffins 24 caissettes en papier.

Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel. Réservez.

Mélangez le beurre mou avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.

Ajoutez-y les œufs (entiers et jaunes) un par un, puis ajoutey-y la vanille et mélangez bien.
Incorporez ensuite le mélange sec préparé préalablement puis la crème.

Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins et laissez cuire entre 22 et 25 minutes selon votre four. Réservez.

Préparation du glaçage:

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, puis battez au fouet jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.

Séparez le glaçage en fonction de vos différentes couleurs dans des bols. Gardez-vous un peu de glaçage blanc pour les yeux des poissons.

Triez les Smarties : les marrons pour les yeux, les oranges, violets, bleus et verts pour les écailles et les rouges pour la bouche.

Coupez les biscuits "Petits beurre" en triangle isocèle, puis insérez la partie la plus pointue dans chaque cupcake, en l'enfonçant jusqu'à la moitié. Ceci formera la queue du poisson.

A l'aide d'une petite spatule ou d'une cuillère, glacez les cupcakes et le biscuit avec les glaçage colorés en lissant au mieux.

Déposez les Smarties, correspondant à chaque couleur de glaçage sur les moitiés des cupcakes.
Faites un point de glaçage blanc à l'emplacement de l’œil et déposez au centre un Smarties marron.

Placez enfin 2 Smarties rouges pour former les bouches.

Laissez le glaçage prendre puis dégustez!



Avec cette recette je participe au Calendrier de l'Avent sur le thème Poisson festif avec le blog de Cata, les filles à table et cuisinedegut.