11 janvier 2019

Gâteau aux pommes fossiles


Gâteau aux pommes fossiles


Sur la toile de nombreux gâteaux aux pommes fossiles sont apparus. Pourquoi ce nom? car la forme des pommes rappelle celle des fossiles (plus ou moins faciles à voir, je vous l'accorde). Concrètement, les pommes sont coupées en deux et les demi-pommes sont entaillées dans la longueur pour former des lanières et ces demi-pommes fossiles sont ajoutées comme cela aux tartes ou aux gâteaux. Ici je vous propose la version en gâteau. 


Gâteau aux pommes fossiles

Ingrédients pour un gâteau:

2 pommes
180 g de farine
3 œufs
120 g de sucre en poudre
2 càc de poudre à lever
125 g de beurre fondu
 ½ càc d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Incorporez ensuite l’extrait de vanille, puis la farine avec la poudre à lever et le sel. Mélangez bien le tout.

Versez la pâte obtenue dans le moule et lissez le dessus.

Épluchez et retirez les pépins de vos pommes. Coupez-les en deux.

Entaillez les demi-pommes sur leur longueur puis placez-les sur le dessus de votre pâte dans votre moule:

Gâteau aux pommes fossiles: gâteau avant cuisson

Enfournez pendant 35-40 min environ tout en surveillant la cuisson.

Gâteau aux pommes fossiles: gâteau après cuisson
Laissez reposer le gâteau avant de le démouler.

Dégustez!

Gâteau aux pommes fossiles: gâteau cuit gros planDans cette recette j'ai utilisé le moule à charnière Fackelmann avec plateau. Ce moule est superbe, il permet de faire des gâteaux d'une forme qui change et je le trouve de bonne qualité.



Je vous propose d'aller voir également la version du gâteau éponge aux pommes sur le blog d'Aux Délices du Palais.

8 commentaires :

  1. Je découvre drôle de nom pour un gâteau gourmand aux pommes comme je les aime. Une recette qui me tente bien. Mille mercis pour le clin d'œil ��

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  2. hum, il est superbe ce gâteau de saison !

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  3. Waouh ! et pour être franche, c'est la première fois que je vois ce genre de gâteau aux pommes, je note car mon chéri raffole de gâteau aux pommes !

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Commentaire: