25 juillet 2014

cookies caramel coeur chocolat


Bonjour les gourmands,
le weekend arrive bientôt...J'ai hâte!

En attendant je vous présente mes petits cookies au caramel avec un cœur de chocolat.... Idéal pour le goûter, pour accompagner un café ou tout simplement à manger comme ça...

La recette est plutôt simple mais avec cette chaleur qui a envie de passer beaucoup de temps en cuisine? Pas moi en tout cas.

Ingrédients (4 personnes):
1 œuf
100g de pépites de caramel
150g de farine
80g de beurre
70g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
20-30 pistoles de chocolat noir

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites ramollir le beurre puis ajoutez-le dans un saladier avec le sucre, mélangez grossièrement.
Ajoutez l’œuf à la préparation, mélangez.
Ajoutez la farine avec la levure, melangez à la main pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez-y les pépites de caramel, pétrissez le tout pour bien les incorporez.
Faites des petites boules qui tiennent dans le creux de votre main, déposez-les sur du papier sulfurisé ou comme ici sur votre plaque en silicone de CL'Distrib. Aplatissez-les avec votre main.
Déposez une pistole de chocolat au centre, enfoncez-la légèrement.
Enfournez environ 10 minutes (surveillez-les car selon la taille de vos cookies, le temps peut être allongé un peu de quelques minutes).
Dégustez!

Et pourquoi ne pas l'accompagner d'un bon café Le Coffee Guy comme sur la première photo...

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