22 octobre 2019

rôti de dinde, carottes, olives à l'Omnicuiseur ou au four


Le rôti de dinde est une viande que je cuisine régulièrement à la maison. Je vous avez déjà proposé un rôti aux poivrons. Aujourd'hui je vous propose une variante aux carottes, pommes de terre et olives.

rôti de dinde, carottes, olives à l'Omnicuiseur ou au four


Ingrédients pour 4-5 personnes:

1 rôti de dinde entre 800 g et 1 kg
2 carottes
2 carottes violettes
4-5 pommes de terre
1 petit bocal d'olives vertes et kalamata
100 ml de bouillon de légumes
laurier
sel
1 filet d'huile

Préparation:

Epluchez les légumes, coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en dés.

Placez le rôti de dinde dans le plat (allant au four ou dans la cocotte de l'Omnicuiseur). Ajoutez autour, les légumes coupés (carottes et pommes de terre) puis les olives, et le bouillon avec le laurier. Salez à votre convenance.
Arrosez le tout d'un filet d'huile.

Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité:

Thermostat Haut : Maxi 30 min, puis 30 min Mini
Thermostat Bas : Maxi 30 minutes, puis 30 min Mini
Inversion de la cocotte à 30 min.

Cuisson au four:

Préchauffez votre four à 180°C.
Laissez cuire 1 h environ en arrosant votre rôti à mi cuisson.
Vous pouvez recouvrir le rôti au bout de 40 min avec une feuille de papier cuisson.

Dégustez bien chaud!

2 commentaires :

  1. Je faisais souvent du rôti de dinde quand mes enfants étaient encore à la maison et je n'y pensais plus, merci Emilie de le rappeler à ma mémoire ! ta version avec légumes et olives me plaît beaucoup. Bisous, bonne soirée.

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    1. Oui les enfants aiment bien et je trouve que le rôti est bien tendre à l omnicuiseur 🙂. Bonne soirée

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