5 avril 2015

Whoopies au chocolat blond caramélisé


Bonjour les gourmands,
aujourd'hui je vous présente ma participation à la Battle Food 30. La Battle Food c'est un défi culinaire créé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. Ce mois-ci le thème a été choisi par Emi'ss cooking et est: American « Food » Dream.
J'ai choisi de réaliser et de vous présenter des whoopies (whoopie pies). Les whoopies ce sont des petits gâteaux américains qui ont deux coques et une crème au milieu (un peu comme les macarons mais la coque est en gâteau).

Voici la recette:
Ingrédients pour les coques (5-10 whoopies):
100 g de farine
25 g de beurre
50 g de sucre
75 g de chocolat
1 œuf
½ sachet de levure chimique

Pour la ganache au chocolat blond caramélisé:

100 g de chocolat blond Ragusa
7 cl de crème liquide
20 g de beurre

Préparation des coques:
Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre et le chocolat fondu, mélangez.

Ensuite ajoutez la farine avec la levure. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène. Sur du papier sulfurisé répartissez à la poche à douille la pâte en formant des petits ronds. Enfournez 10 min.

Préparation de la ganache:
Faites fondre le chocolat avec le beurre. Puis rajoutez la crème et mélangez. Réservez au frais.

Montage:
A l’aide d’une poche à douille ou d'une cuillère répartissez la ganache sur une coque, puis placez en une autre dessus. Mettez le tout au frigo au moins pendant 1 heure.

Dégustez!





Les participants:
Emi’ss Cooking - Cuisinez avec Honorine - Food And Cook - Bistro de Jenna - Élo dans la farineDe la peau au noyau - Framboise et BergamoteCarinette Baking AddictionMy french bakeryRadis RoseEnvie d’une recette - Dr ChocolatineLes carnets de SophieCooking & Bon Appétit - Les Cookines - Douceurs MaisonPar faim d’arômesClick, Cook and TasteDes Recettes à gogoEncore une lichetteGourmande et ToquéeCuisine 2 sœurs - Le Bar à ThymRappelle toi des mets - Primrose CookCupcakes & CapitonsEmilie SweetnessPetits Pois - Jujube en CuisineLe CulinariumCinnamon & CakeMélina and ChocolatBy acb 4 youUn Zest de SoleilKeskonmangemaman?Cyrielle GourmandisesÔdélicesSelon l’humeur… ou l’envie…Bowl & SpoonEpices et MoiCould BerryJ’ai toujours aimé le jaune moutardeChez AleGourmet et gourmandeLaetycuisineThe Flying FlourEvin sur son nuageA prendre sans faimL’atelier de Steph et LolieJäklen WorshopDans la cuisine de DjanisseTangerine ZestDorian cuisine.comCerise et compagnieGourmilandM&ZLemon & SardineAux délices de Vany - 123 Cuisinez - Par amour des bonnes chosesThe pink teaspoon - Trois MadeleinesMadeleines et Plumes d’autrucheAll in the KitchenLes gourmandises d’HakimaPetite cuillère et charentaises - And so we cookJulie RemacleParuline en cuisineLes petites idées culinaires de Chris AndcoEt Charlotte découvrit la cuisine… - Les recettes de FloHistoires de Fruits, la cuisine d’une Clémentine -

30 commentaires :

  1. Très belle recette merci beaucoup et bon dimanche pascale
    Jenna

    RépondreSupprimer
  2. je n'ai pas encore testé ces douceurs elles sont super appétissantes et bien dans le thème !! :)

    RépondreSupprimer
  3. C'est super bon les whoopies, j'ai hésité à en faire aussi! Les tiens ont l'air très bons bravo!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci beaucoup, oui je pensais qu'il y aurait d'autres whoopies dans la Battle, pas grave, du coup j'ai bien fait de rester sur cette idée :-)

      Supprimer
  4. Hum ça à l'air trop bon et ils sont trop beaux!!

    RépondreSupprimer
  5. Huuum ! Ils ont l'air délicieux ! Je t'en pique un ;-)

    RépondreSupprimer
  6. Je prends enfin le temps de regarder toutes les participations ! C'est super car je fais des découvertes comme avec ta recette et elle me tente bien ..
    Bon dimanche

    RépondreSupprimer
  7. Ils sont de toute beauté, j'adore

    RépondreSupprimer
  8. Ces whoopies sont superbes !
    J'adore le sucre décoratif tout autour !
    Merci pour ce partage.

    RépondreSupprimer

Commentaire: