Houmous maison - Crème de pois chiches

Dans le livre Apéros faciles entre potes d'Hervé Cuisine, je suis tombée sur la recette de la crème de pois chiches. J'ai voulu tester. Je n'avais pas la pâte de sésame, alors j'ai utilisé des graines. Le houmous était très bon, bien onctueux et en plus c'est très facile à faire.

Houmous maison - Crème de pois chiches

Ingrédients:

800 g environ de pois chiches en conserve
2 càs de graines de sésames
2 gousses d'ail
le jus d'un citron
3 càs d'huile d'olive
3 càs d'eau
1 càc de paprika
1/2 càc de sel

Préparation:

Dans une grande casserole faites chauffer les pois chiches natures dans leur jus.

Placez les pois chiches dans un Blender en otant le jus de cuisson avec les graines de sésames, les gousses d'ail fendues en deux sans le germe, le sel, le jus du citron et le paprika. Mixez.

Ajoutez ensuite l'eau et l'huile d'olive. Mixez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et homogène. N"hésitez pas à ajouter un peu d'huile si c'est trop épais.

Dégustez avec des toasts ou des gressins!



Avec cette recette je participe au défi Pique-Nique.

Dans cette recette j'ai utilisé mon Blender: Mixeur BioChef Haute Performance (Avec le code EMILIE5 vous obtiendrez 5% de réduction immédiate sur leur site).