20 novembre 2016

Confiture de noix de coco

Confiture de noix de coco

J'ai réalisé de la confiture de noix de coco pour faire des tourments d'amour (recette ICI). Cette confiture peut aussi se manger sur des tartines. Elle est très douce et très bonne.

Confiture de noix de coco


Ingrédients pour la confiture de coco:

200 g de noix de coco râpée
200 g de sucre de canne roux
1 gousse de vanille
1 g de zeste de citron vert
1 g de cannelle
500 ml d'eau

Préparation de la confiture de coco:

Dans une casserole, placez la noix de coco râpée, le sucre, la gousse de vanille préalablement grattée, le zeste du citron vert et la cannelle avec l'eau. 

Portez le tout à ébullition. Faites cuire à feu moyen en remuant sans cesse pendant environ 30 min. L’eau doit entièrement s'évaporer. 

Laissez refroidir.

Dégustez bien frais!

Confiture de noix de coco

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