Flan parisien de Christophe Felder

En visitant le blog de Cookinintherain je suis tombée sur ses photos du flan parisien de Christophe Felder. Son flan donnait envie et j'ai voulu de suite le tester. Cette recette circule de blog en blog et fait l'unanimité!

A mon tour de vous donner mon avis: c'est un flan gourmand, crémeux avec la texture attendue, bref un bon gros flan comme on les aime.

Ce flan a beaucoup plu, il n'en reste pas une miette!

Gateau aux deux chocolats - Philippe Conticini

Je suis les comptes Facebook et Instagram du chef Philippe Conticini régulièrement (oui j'avoue, je suis gourmande mais vous ne le saviez pas encore?), et je suis tombée sur la recette de son gâteau au chocolat. Je n'ai pu y résister! Alors voici la recette. Si vous n'avez pas de farine de châtaigne, remplacez-la par de la farine classique. Si vous souhaitez que le gâteau soit plus coulant (oui oui il y a des gourmands parmi vous!), retirez le gâteau 3-5 min plus tôt du four. Ce gâteau est très bon, le mélange chocolat au lait et chocolat noir est très intéressant.