Cakes aux pâtes de fruits et raisins secs

Je suis tombée sur une recette de cake aux fruits confits sur le site meilleur du chef et j'ai voulu la tester en la changeant légèrement avec des pâtes de fruits et des raisins secs qui ont été imbibés de rhum. Ce cake était bien moelleux et très bon. Le cake en lui même n'est pas très sucré, ce qui contre balance plutôt bien le sucre des fruits. Le rhum parfume la préparation et permet d'avoir des raisins bien moelleux et hydratés.

Brochettes de chèvre frais,ciboulette, noix ou cranberry,s accompagnées de tomates cerises, raisin

Je suis tombée sur la recette des brochettes de chèvre d'Hervé Cuisine dans son livre Apéros faciles entre potes. Cette recette m'a plu, je l'ai légèrement modifié. Cela change et c'est sympa à manger!

Jus de pomme raisin et jus de raisin - obtenus avec un extracteur

croustillants de pommes caramélisées avec réduction de jus de raisins

J'ai récupéré beaucoup de raisins, alors j'en ai fait un jus maison. Pour cela j'ai utilisé mon extracteur Vitality4Life. Ce jus nous l'avons bu mais je l'ai aussi utilisé pour faire une réduction de jus de raisin que j'ai servi avec des croustillants de pommes caramélisées. C'était très bon...

QuiToque Box panier végétarien et panier de fruits + concours

QuiToque - Box panier végétarien et panier de fruits + concours

Halwa rose: Gateau de semoule aux raisins, pistaches, noix de cajou et amandes - Foodista Challenge #19

Voici ma participation au Foodista Challenge #19. La Foodista est un défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, qui propose chaque mois un thème avec conditions choisies par la marraine. Ce mois-ci la marraine est Angelique du blog Angel's Recettes.



Elle a choisi comme thème "L'Inde s'habille de rose". C'est à dire que nous devions réaliser une recette indienne et y ajouter un element rose soit dans la recette, soit dans le decor.

Rum and raisin cupcakes - Cupcakes au rhum et aux raisins - Défi 0.0 Chut #9

Aujourd'hui c'est le défi 0.0 Chut #9. Ce défi a été créé par Chut Je Pâtisse.

Le thème de ce mois-ci a été choisi par Petite Cuillère et Charentaises et est "Au service de sa majesté!". Dans ce défi ma binôme est la marraine et elle m'a choisi comme ingrédient mystère les raisins secs. Je lui ai choisi un ingrédient que la reine Elizabeth mange tous les matins la marmelade.